Proyecto de investigación y desarrollo

Alternativas territoriales de circuitos socioeconómicos alimentarios de la economía popular, el cooperativismo y la agricultura familiar. Cooperación interuniversitaria federal con el Plan Argentina contra el Hambre​

Programa “Ciencia y Tecnología contra el hambre” del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación

Proyecto de investigación y desarrollo

Alternativas territoriales de circuitos socioeconómicos alimentarios de la economía popular, el cooperativismo y la agricultura familiar. Cooperación interuniversitaria federal con el Plan Argentina contra el Hambre

Programa “Ciencia y Tecnología contra el hambre” del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación

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“Alternativas territoriales de circuitos socioeconómicos alimentarios de la economía popular, el cooperativismo y la agricultura familiar. Cooperación interuniversitaria federal con el Plan Argentina contra el Hambre” es un proyecto de investigación y desarrollo bianual que se enmarca en el programa “Ciencia y Tecnología contra el hambre” del Ministerio de Ciencia, Tecnología  e Innovación.

Su objetivo es aportar, de manera federal, a la construcción de conocimientos, herramientas y propuestas de desarrollo de circuitos de consumo, comercialización y producción alimentaria de la economía popular, el cooperativismo y la agricultura familiar en seis territorios de Argentina, para contribuir al componente específico de comercialización de la economía popular, social y solidaria (EPSS) del “Plan Argentina contra el Hambre”.

El equipo académico está conformado por 32 integrantes de seis universidades nacionales, con la participación de colaboradores de otras entidades científico-técnica.

Circuitos cortos con mercados de cercania

Circuitos alimentarios con una mayor viculación entre productor/a y consumidor/a:
  • Mercados de cercania directos
  • Mercados de cercania con intermediacón solidaria

Circuitos institucionales

Circuitos alimentarios vinculados a mercados institucionales, que conllevan políticas públicas de ampliación del acceso y distribución social de alimentos.

Son las organizaciones que participan de los circuitos socioeconómicos alimentarios.

¿QUÉ SON LOS CIRCUITOS SOCIOECONÓMICOS?

Con la denominación de circuitos socioeconómicos alimentarios  buscamos dar cuenta de la proliferación de innovadoras experiencias territoriales de construcción de circuitos alimentarios.

En estos circuitos socioeconómicos, las relaciones y flujos económicos que median entre la producción, la comercialización y el consumo alimentario, están orientados básicamente por dos grandes objetivos. Por una parte, incrementar los niveles de venta, trabajo e ingresos de pequeños productores y cooperativas de alimentos. Al mismo tiempo, por otra parte, contribuir a mejorar las condiciones de acceso a una alimentación saludable para la población asociada a los mismos en distintos contextos territoriales, en particular, para los sectores populares y las familias en situación de mayor vulnerabilidad social. 

Las universidades públicas, en articulación con el conjunto del sistema educativo y científico-técnico, pueden resultar clave para fortalecer estas iniciativas, impulsando plataformas de aprendizaje, innovación y desarrollo socioeconómico, que contribuyan a potenciar dichas formas asociativas y entramados agroalimentarios de producción, comercialización y consumo popular y solidario.

¿Cómo los mapeamos?

Apostamos a la co-construcción de conocimientos. Por eso co-construímos una propuesta metododológica a partir del diálogo con las organizaciones e instituciones del territorio determinando objetivos, instrumento de relevamiento, prueba piloto y planificación del trabajo de campo. A partir de las primeras entrevistas con actores claves se estableció una tipología de circuitos socioeconómicos alimentarios, se diseñó una encuesta con 44 preguntas y se comenzó con el trabajo de campo.

Una de las claves del proceso fue la construcción de acuerdos de trabajo entre distintas organizaciones e instituciones. Esa construcción multiactoral e interdisciplinaria dinamizó el proceso de mapeo y colaboró en la detección de diferentes núcleos de información de interés.

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Circuitos cortos relevados

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Circuitos mayoristas mapeados

Noticias de los circuitos socioeconómicos

Equipo de trabajo

Investigador responsable: Rodolfo Pastore

Investigadores/as:

  • Bárbara Altschuler
  • Laura Andrea Niño Aguirre
  • Martín Alberto Garo
  • Henry Chiroque Solano
  • Claudia Sabrina Monasterios
  • Santiago Errecalde
  • María Dulce Henriquez Acosta
  • Mariano M. Amoroso
  • Evelyn Del Valle Colino
  • Claudia M.Cobelo
  • Carlos Abraham Rezzano
  • Emanuel Jurado
  • Facundo Martín
  • Marcos Pearson
  • Sebastián Alvarez
  • Luisa Mayoral
  • Oscar Federico Zuliani
  • Mauro Andrés Lassa
  • Romina María Bocco
  • Guido Gaparrini
  • Josefina Peiretti
  • Joaquín Ambroggio
  • Matías Enrique Berger
  • Luis Mosse
  • Cristian Garrido
  • Rosana Bogado
  • Gabriela Rios Gottschalk
  • Silvia Hauser
  • Aníbal Sena
  • Javier Gortari
  • Alejandro Daniel Oviedo

Financiamiento

  • Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.
    Presidencia de la Nación Argentina