Autoras/es
Duprez Rufino, Lorena
Aranguri, Javier
Luna, Melisa
Franzant, Maria Emilia
Pazzia, Agostina
Speranza, Franco
Resumen
A raíz de la irrupción de un modelo económico de corte Neoliberal de los 3 últimos años los Municipios en general y los del conurbano bonaerense en particular están atravesando una crisis económica-social.
Los emprendimientos de la Economía Social y Solidaria (ESyS) que producen y/o comercializan alimentos tienen el desafío de llevar adelante sus prácticas en un contexto donde las empresas capitalistas son los que definen las reglas del mercado.
Dentro de la Economía Social y Solidaria, las ferias son un valioso aporte para la comercialización, la construcción de mercados y la visibilidad, un invalorable instrumento para la organización y la construcción colectiva. Siempre y cuando, las mismas sean impulsadas de forma participativa y democrática
Por la defensa de los derechos y hacia una economía social y ambientalmente sostenible
Santiago Errecalde (compilador)
ISBN 978-987-45992-3-0. Diciembre 2020, Argentina.
Diseño web: Nahuel Olguín, Incubadora Universitaria de Diseño y Comunicación. Universidad Nacional de Quilmes.
Diseño de sistema gráfico: Cooperativa El Maizal – Incubadora Universitaria en Diseño y Comunicación. Universidad Nacional de Quilmes.
Comunicación del II CONESS: Emanuel De Fino, Dana Carboni, Ezequiel Larraz, Eugenia Dragani – Incubadora Universitaria en Economía Social y Solidaria.
Fotografía: Manuela Mendy.
